Moka de 6 tasses : eau et café
Calculez l'eau et le café moulu pour une moka italienne de 6 tasses de 50 mL.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Eau dans le réservoir
- 300 mL
- Café moulu dans le filtre
- 33,3 g
- Café par tasse indiquée
- 5,6 g
- Ratio
- 1 pour 9
Remplissez le réservoir jusqu'à la soupape sans la dépasser, quel que soit le calcul.
Le cas en détail
Une moka de 6 tasses sert un petit groupe. La dose double presque par rapport à la 3 tasses, mais la chauffe est plus longue : le feu doit rester doux pour que l'extraction soit régulière du début à la fin.
À retenir : Ne remplissez jamais le filtre au-dessus du bord : un café trop tassé fait monter la pression.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Taille indiquée sur la cafetière : 6 tasses
- Contenance d'une tasse de votre modèle en mL : 50
- Ratio, eau pour 1 de café : 9
- Eau dans le réservoir
- 300 mL
- Café moulu dans le filtre
- 33,3 g
- Café par tasse indiquée
- 5,6 g
- Ratio
- 1 pour 9
Remplissez le réservoir jusqu'à la soupape sans la dépasser, quel que soit le calcul.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le réservoir se remplit d'eau jusqu'à la soupape : le volume vaut le nombre de tasses indiquées multiplié par la contenance d'une tasse de votre modèle (souvent environ 50 mL). La dose de café est ce volume divisé par le ratio, de l'ordre de 9 pour 1 pour un filtre rempli sans tasser.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.