Roue de saveurs en image
Une roue de saveurs résume une tasse d'un coup d'œil. Notez les huit axes, comparez deux dégustations, gardez l'image avec le carnet.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
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Comment ça marche
- Donnez un titre à la dégustation.
- Réglez chaque axe de 0 à 5 avec les curseurs.
- Enregistrez l'image PNG pour la joindre à votre carnet.
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Questions fréquentes
Les axes sont-ils modifiables ?
Les huit axes sont fixes : acidité, douceur, amertume, corps, fruité, boisé, floral, longueur. Ils couvrent l'essentiel d'une première dégustation.
Une note de 5 est-elle meilleure qu'une note de 1 ?
Non : la note indique l'intensité perçue, pas la qualité. Un café très amer et un café très doux peuvent être excellents.