Carnet de dégustation
Une dégustation ne vaut que si on s'en souvient. Cette fiche rassemble ce qu'il faut noter pour comparer deux tasses : ce que l'on a préparé, comment, et ce que l'on a perçu.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
Aperçu
Date : ………
Produit : ………
Origine : ………
Préparation
Méthode : ………
Dose : ……… g
Eau et température : ………
Temps : ………
Arômes perçus :
☐ ………
☐ ………
☐ ………
Notes
Acidité : ……… sur 5
Douceur : ……… sur 5
Amertume : ……… sur 5
Corps : ……… sur 5
Note globale : ……… sur 5
Remarques :
………
Avant de garder la fiche
- Goûtez la boisson tiède aussi : certains arômes se révèlent en refroidissant.
- Changez un seul paramètre entre deux tasses pour comprendre ce qui a changé.
- Gardez les fiches ensemble : en comparant plusieurs, vos préférences apparaissent.
Sans JavaScript, la fiche vierge ci-dessus peut être imprimée et remplie à la main.
Questions fréquentes
Ces fiches ont-elles une valeur officielle ?
Ce sont des aides à l'organisation, sans valeur réglementaire. Pour l'entretien d'un appareil, la notice du fabricant fait foi.
Mes informations sont-elles envoyées quelque part ?
Non. Le texte est généré dans votre navigateur et ne quitte pas votre appareil.
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