Six infusions successives : 20 secondes puis 10 de plus
Calculez les temps de six passages d'un même thé, en commençant à 20 secondes avec 10 secondes d'ajout.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Passage 1
- 20 s
- Passage 2
- 30 s
- Passage 3
- 40 s
- Passage 4
- 50 s
- Passage 5
- 1 min
- Passage 6
- 1 min 10 s
- Temps d'eau sur les feuilles
- 4 min 30 s
- Eau pour la séance
- 720 mL
Goûtez à chaque passage : allongez davantage si les feuilles se déplient lentement.
Le cas en détail
Les séances de dégustation en petites tasses reposent sur des infusions courtes et rapprochées. Chaque passage dure un peu plus que le précédent pour compenser l'épuisement des feuilles : de 20 secondes à 70 secondes sur six passages.
À retenir : Versez toute l'eau d'un passage dans le pichet de service pour que chaque tasse ait la même force.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Temps du premier passage en s : 20
- Ajout à chaque passage en s : 10
- Nombre de passages (1 à 12) : 6
- Eau par passage en mL : 120
- Passage 1
- 20 s
- Passage 2
- 30 s
- Passage 3
- 40 s
- Passage 4
- 50 s
- Passage 5
- 1 min
- Passage 6
- 1 min 10 s
- Temps d'eau sur les feuilles
- 4 min 30 s
- Eau pour la séance
- 720 mL
Goûtez à chaque passage : allongez davantage si les feuilles se déplient lentement.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le premier passage dure le temps saisi. Chaque passage suivant ajoute la durée d'augmentation choisie : le temps du passage n vaut le temps du premier plus n moins 1 fois l'augmentation. Le total est la somme de ces temps, et l'eau nécessaire est le nombre de passages multiplié par le volume par passage.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.