Moka de 3 tasses : eau et café
Calculez l'eau et le café moulu pour une moka italienne de 3 tasses de 50 mL.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Eau dans le réservoir
- 150 mL
- Café moulu dans le filtre
- 16,7 g
- Café par tasse indiquée
- 5,6 g
- Ratio
- 1 pour 9
Remplissez le réservoir jusqu'à la soupape sans la dépasser, quel que soit le calcul.
Le cas en détail
La moka de 3 tasses est la plus répandue dans les foyers. Son réservoir se remplit jusqu'à la soupape, et le filtre reçoit un peu plus de seize grammes de café moulu fin. Chauffez à feu moyen et retirez la cafetière dès que le gargouillis s'installe.
À retenir : Refroidissez la base sous l'eau froide dès la fin : cela stoppe l'extraction et évite le goût de brûlé.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Taille indiquée sur la cafetière : 3 tasses
- Contenance d'une tasse de votre modèle en mL : 50
- Ratio, eau pour 1 de café : 9
- Eau dans le réservoir
- 150 mL
- Café moulu dans le filtre
- 16,7 g
- Café par tasse indiquée
- 5,6 g
- Ratio
- 1 pour 9
Remplissez le réservoir jusqu'à la soupape sans la dépasser, quel que soit le calcul.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le réservoir se remplit d'eau jusqu'à la soupape : le volume vaut le nombre de tasses indiquées multiplié par la contenance d'une tasse de votre modèle (souvent environ 50 mL). La dose de café est ce volume divisé par le ratio, de l'ordre de 9 pour 1 pour un filtre rempli sans tasser.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.