Mug en céramique : attendre de 90 à 60 degrés
Calculez le temps d'attente d'une boisson servie à 90 degrés pour atteindre 60 degrés dans un mug en céramique épais.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Attente avant de boire
- 11 min 18 s
- Température après 10 min
- 62,7 °C
- Température visée
- 60 °C
Estimation par la loi de Newton : un couvercle ou un lait ajouté changent le résultat.
Le cas en détail
Un mug épais garde bien la chaleur : il faut compter plus de dix minutes pour passer de 90 à 60 degrés dans une pièce à 20 degrés. Pendant ce temps, la boisson reste agréable à tenir en main.
À retenir : Posez une soucoupe ou un petit couvercle pour ralentir le refroidissement si vous êtes en retard.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Contenant : Mug en céramique épais (14 min)
- Température de service en °C : 90
- Température de la pièce en °C : 20
- Température de dégustation visée en °C : 60
- Minutes d'attente pour la deuxième ligne : 10
- Attente avant de boire
- 11 min 18 s
- Température après 10 min
- 62,7 °C
- Température visée
- 60 °C
Estimation par la loi de Newton : un couvercle ou un lait ajouté changent le résultat.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le calcul suit la loi de refroidissement de Newton : l'écart avec la pièce est divisé par deux à chaque demi-écart propre au contenant. Le temps d'attente vaut le demi-écart multiplié par le logarithme en base 2 du rapport des écarts. C'est une estimation qui varie avec le volume et le couvercle.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.