Fiche de réglages de moulin
Le bon réglage d'un moulin change avec le café, la saison et la méthode. Cette fiche garde la trace de ce qui a marché pour ne pas tout recommencer à chaque paquet.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
Aperçu
Moulin : ……… (………)
Café : ………
Date de torréfaction : ………
Méthode : ………
Réglage retenu : ………
Dose : ……… g
Boisson ou eau : ……… g
Temps : ……… s
Essais précédents :
………
Goût et ajustement prévu :
………
Avant de garder la fiche
- Après chaque changement de réglage, jetez le premier café : il reste de l'ancienne mouture dans le moulin.
- Changez d'un cran à la fois et notez l'effet sur le temps.
- Un café frais dégaze : le réglage idéal peut changer au bout de quelques jours.
Sans JavaScript, la fiche vierge ci-dessus peut être imprimée et remplie à la main.
Questions fréquentes
Ces fiches ont-elles une valeur officielle ?
Ce sont des aides à l'organisation, sans valeur réglementaire. Pour l'entretien d'un appareil, la notice du fabricant fait foi.
Mes informations sont-elles envoyées quelque part ?
Non. Le texte est généré dans votre navigateur et ne quitte pas votre appareil.
Comment enregistrer la fiche ?
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