Chocolat chaud peu sucré avec un chocolat noir
Calculez les proportions d'un chocolat chaud avec un chocolat noir sans sucre ajouté, 3 tasses de 200 mL.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Lait
- 600 mL
- Chocolat
- 72 g
- Sucre ajouté
- 0 g
- Carrés de 5 g
- 14,4
Chauffez doucement en fouettant, sans laisser bouillir.
Le cas en détail
Avec un chocolat noir déjà soutenu, on peut se passer de sucre : le chocolat se suffit. Trois tasses de 200 mL demandent environ 72 g de chocolat, soit près des trois quarts d'une tablette de 100 g.
À retenir : Goûtez avant de sucrer : un chocolat noir de qualité n'en demande souvent pas.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Nombre de tasses : 3
- Contenance d'une tasse en mL : 200
- Chocolat pour 100 mL de lait en g : 12
- Sucre pour 100 mL de lait en g : 0
- Poids d'un carré de tablette en g (0 pour ne pas l'afficher) : 5
- Lait
- 600 mL
- Chocolat
- 72 g
- Sucre ajouté
- 0 g
- Carrés de 5 g
- 14,4
Chauffez doucement en fouettant, sans laisser bouillir.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le lait total est le nombre de tasses multiplié par leur contenance. Le chocolat se calcule pour 100 mL de lait, selon la richesse voulue, et le sucre de la même façon. Le nombre de carrés est le poids de chocolat divisé par le poids d'un carré de votre tablette.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.