Dose de café pour 10 tasses, force corsée
Calculez le café moulu et l'eau à verser pour dix tasses de 150 mL avec une force corsée.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Café moulu
- 105 g
- Eau à verser
- 1 710 mL
- Boisson obtenue
- 1 500 mL
- Cuillères rases de 6 g
- 17,5
L'eau à verser tient compte de l'eau retenue par le marc, estimée à 2 g par gramme de café.
Le cas en détail
Dix tasses demandent une grande cafetière et une dose sérieuse. En force corsée, on s'approche de 70 g par litre : c'est le choix des amateurs de café serré, à servir avec du lait ou du sucre selon les goûts.
À retenir : Pour un groupe, préparez plutôt deux fournées de cinq tasses : le café frais est meilleur.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Nombre de tasses : 10
- Contenance d'une tasse en mL : 150
- Force de la boisson : Corsée (70 g par litre)
- Poids d'une cuillère rase de votre café en g (0 pour ne pas l'afficher) : 6
- Café moulu
- 105 g
- Eau à verser
- 1 710 mL
- Boisson obtenue
- 1 500 mL
- Cuillères rases de 6 g
- 17,5
L'eau à verser tient compte de l'eau retenue par le marc, estimée à 2 g par gramme de café.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le volume de boisson est le nombre de tasses multiplié par leur contenance. La dose vaut ce volume multiplié par la force en grammes par litre. On ajoute à l'eau à verser l'eau retenue par le marc, estimée à 2 g par gramme de café, pour obtenir réellement le volume voulu dans la verseuse.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.