Grains torréfiés le 15 octobre 2026 conservés sous vide
Calculez la fenêtre de dégustation de grains torréfiés le 15 octobre 2026 avec 10 jours de repos et un emballage sous vide.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Début de la fenêtre idéale
- dimanche 25 octobre 2026
- Fin de la fenêtre idéale
- samedi 23 janvier 2027
- Durée de la fenêtre
- 90 jours
- Âge à la fin de la fenêtre
- 100 jours après la torréfaction
Fenêtre indicative : l'arôme baisse progressivement, il n'y a pas de date couperet. Le café reste buvable après.
Le cas en détail
Le sous-vide ralentit le vieillissement du café et allonge la fenêtre à trois mois. Pour un espresso, un repos de dix jours est souvent apprécié. Une fois ouvert, le sachet reprend la fenêtre d'un sachet ordinaire.
À retenir : Après ouverture, transvasez dans une boîte hermétique et consommez dans le mois.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Date de torréfaction : 2026-10-15
- Repos avant dégustation en jours : 10
- Emballage et conservation : Sous vide (90 jours)
- Début de la fenêtre idéale
- dimanche 25 octobre 2026
- Fin de la fenêtre idéale
- samedi 23 janvier 2027
- Durée de la fenêtre
- 90 jours
- Âge à la fin de la fenêtre
- 100 jours après la torréfaction
Fenêtre indicative : l'arôme baisse progressivement, il n'y a pas de date couperet. Le café reste buvable après.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Le début de la fenêtre est la date de torréfaction plus le repos que vous choisissez, pour laisser le café dégazer. La fin est ce début plus une durée qui dépend de l'emballage. Ces durées sont indicatives : le café ne devient pas dangereux après, il perd simplement en arômes.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.