Refroidir l'eau à 85 degrés dans une bouilloire fermée
Calculez le temps pour passer de 100 à 85 degrés dans une bouilloire fermée, pièce à 18 degrés.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Attente avant de verser
- 13 min 7 s
- Écart de départ avec la pièce
- 82 °C
- Température visée
- 85 °C (185 °F)
- Demi-écart du contenant
- 45 min
Loi de refroidissement de Newton : estimation, car l'eau refroidit aussi selon le volume et le couvercle.
Le cas en détail
Une bouilloire fermée garde bien la chaleur. Attendre de 100 à 85 degrés prend une bonne douzaine de minutes, avec une pièce à 18 degrés. Dans ce cas, mieux vaut verser dans un contenant ouvert pour gagner du temps.
À retenir : Si votre bouilloire a un réglage de température, utilisez-le plutôt que d'attendre.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Contenant : Bouilloire fermée (demi-écart 45 min)
- Température de départ en °C : 100
- Température de la pièce en °C : 18
- Température visée en °C : 85
- Attente avant de verser
- 13 min 7 s
- Écart de départ avec la pièce
- 82 °C
- Température visée
- 85 °C (185 °F)
- Demi-écart du contenant
- 45 min
Loi de refroidissement de Newton : estimation, car l'eau refroidit aussi selon le volume et le couvercle.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
On applique la loi de refroidissement de Newton : l'écart avec la pièce est divisé par deux à intervalle régulier, appelé demi-écart du contenant. Le temps d'attente vaut le demi-écart multiplié par le logarithme en base 2 du rapport entre l'écart de départ et l'écart visé.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.