Oolong équilibré : température et temps d'infusion
Trouvez la température et le temps d'infusion d'un oolong pour une tasse équilibrée.
Par Jimenez Julien, éditeur de La Juste Tasse · mis à jour le
- Température de l'eau
- 90 °C (194 °F)
- Plage usuelle
- 85 à 95 °C
- Temps d'infusion
- 4 min
- Plage de temps usuelle
- 3 min à 5 min
Repères usuels pour oolong : ajustez à votre goût et à la qualité des feuilles.
Le cas en détail
Les oolongs se situent entre thé vert et thé noir. Une eau autour de 90 degrés et environ quatre minutes pour une tasse équilibrée est un bon point de départ. Leurs feuilles roulées s'ouvrent peu à peu.
À retenir : Rincez brièvement les feuilles avec l'eau chaude et jetez ce premier rinçage pour les réveiller.
L'exemple chiffré
Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :
- Type de thé : Oolong
- Intensité souhaitée : Équilibrée
- Température de l'eau
- 90 °C (194 °F)
- Plage usuelle
- 85 à 95 °C
- Temps d'infusion
- 4 min
- Plage de temps usuelle
- 3 min à 5 min
Repères usuels pour oolong : ajustez à votre goût et à la qualité des feuilles.
Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.
Comment ça se calcule
Chaque type de thé a une plage usuelle de température et de temps. L'outil retient le milieu de la plage de température, et place le temps entre le bas de la plage pour une tasse douce et le haut pour une tasse soutenue. Ce sont des repères de départ à ajuster à votre goût.
Les résultats sont fournis à titre indicatif, sans valeur de conseil de santé, juridique ou financier.