Nouveautés
Voici les 30 contenus les plus récents de La Juste Tasse, outils, guides et fiches, du plus récent au plus ancien, avec leur date de mise à jour. Cette page sert aussi à suivre le site : le flux RSS reprend la même liste et s'ajoute à n'importe quel lecteur d'actualités.
Carnet de dégustation
Fiche de carnet de dégustation à remplir en ligne pour un café ou un thé : origine, préparation, arômes, notes sur 5, aperçu, impression et téléchargement.
Fiches de comptoirMis à jour le
Réussir son cold brew à la maison : infusion à froid, dilution et conservation : le guide
Préparer un cold brew régulier : mouture, ratio du concentré, temps d'infusion, dilution au verre et conservation au réfrigérateur.
GuideMis à jour le
Coût annuel d'entretien de la machine
Calculez le coût annuel du détartrage, des filtres à eau et des pastilles de nettoyage, et ce que l'entretien ajoute à chaque tasse.
OutilMis à jour le
Étiquette de sachet en image
Dessinez une étiquette pour un sachet ou un bocal de café : nom, origine, date de torréfaction, dose et note, puis enregistrez-la en image PNG.
Ateliers du comptoirMis à jour le
Aménager un coin café chez soi : le guide
Choisir l'emplacement, les appareils et les habitudes d'un coin café, avec le budget par tasse et la consommation électrique.
GuideMis à jour le
Calendrier du filtre à eau
Calculez les dates de remplacement de la cartouche du filtre à eau selon sa durée, et ajoutez-les à votre agenda grâce au fichier .ics.
Calendrier d'entretienMis à jour le
Achat de grains par mois et taille de paquet
Calculez votre consommation de café en grammes par jour et par mois, le nombre de paquets et le plus grand format qui reste dans la fenêtre de fraîcheur.
OutilMis à jour le
Emporter son café avec un thermos et un gobelet : le guide
Choisir la contenance, préparer la dose et garder la boisson chaude pour un trajet, un bureau ou une journée dehors.
GuideMis à jour le
Chronomètre d'extraction
Chronométrez l'extraction d'un espresso, puis saisissez la dose et le poids en tasse pour obtenir le ratio et le débit moyen.
Ateliers du comptoirMis à jour le
S'organiser pour préparer le café à la maison : le guide
Tablier, torchons, plan de travail : organiser l'espace et le temps pour que le petit-déjeuner et le café se préparent sans stress.
GuideMis à jour le
Dose de café pour N tasses
Calculez le café moulu et l'eau à verser pour un nombre de tasses de la contenance de votre choix, avec le nombre de cuillères rases correspondant.
OutilMis à jour le
Budget café et thé du mois
Fiche de budget mensuel café et thé à remplir en ligne : paquets achetés, prix, tasses, entretien, avec aperçu, impression et téléchargement.
Fiches de comptoirMis à jour le
Choisir les gadgets utiles d'un comptoir de café : le guide
Moulin, réfractomètre, balance, cuillère doseuse : quels petits objets valent leur place sur un plan de travail.
GuideMis à jour le
Occasions gourmandes de l'année
Les dates de la galette, de la Chandeleur, de Mardi gras, de Pâques, de la fête des mères et des pères et des journées du thé et du café, année par année.
Calendrier d'entretienMis à jour le
Cold brew : concentré et dilution
Calculez le café moulu gros, l'eau d'infusion à froid et l'eau ou le lait de dilution pour obtenir un volume de cold brew donné.
OutilMis à jour le
Goûter et petit-déjeuner des petits à la maison : le guide
Organiser des boissons chaudes tièdes, des quantités justes et un goûter sans gaspillage, pour des repas d'enfants simples à préparer.
GuideMis à jour le
Carte à points de conduite
Écrivez vos boissons et leurs prix, la carte se met en page avec des points de conduite sur une largeur choisie, à copier ou enregistrer en .txt.
Ateliers du comptoirMis à jour le
Sucres, sirops et petites douceurs pour la tasse : le guide
Doser le sucre, choisir une cuillère, préparer un thé glacé sucré et garder une tasse équilibrée, sans excès ni oubli.
GuideMis à jour le
Goûter d'anniversaire : gâteaux et boissons
Calculez les parts de gâteau, le nombre de gâteaux, les litres de boisson, les bouteilles et les gobelets pour un goûter d'anniversaire.
OutilMis à jour le
Convertisseur de débits : grammes par seconde, mL par minute et litres par heure
Convertissez un débit entre grammes par seconde, grammes par minute, millilitres par seconde ou par minute et litres par heure, pour l'eau et le café.
Équivalences de cuisineMis à jour le
Capsules, grains ou soluble : calculer le coût réel d'une tasse : le guide
Comparer capsules, café en grains, moulu et soluble sur une année entière, en comptant le prix du paquet, l'électricité, le détartrage et la machine.
GuideMis à jour le
Convertisseur d'énergie : wattheures, kilowattheures, kilojoules et mégajoules
Convertissez une énergie entre wattheures, kilowattheures, kilojoules, mégajoules et joules pour comparer la consommation de vos appareils.
Équivalences de cuisineMis à jour le
Infusions successives du thé
Calculez le temps d'infusion de chaque passage d'un même thé, le temps total sur les feuilles et l'eau nécessaire pour toute la séance.
OutilMis à jour le
Régler la mouture de son moulin selon la méthode d'extraction : le guide
Choisir la finesse de mouture pour espresso, filtre, piston ou moka, puis corriger un café trop acide ou trop amer en changeant un seul réglage.
GuideMis à jour le
Roue de saveurs en image
Notez huit axes d'une dégustation de 0 à 5, voyez le graphique radar se dessiner et enregistrez-le en image PNG pour le garder avec vos notes.
Ateliers du comptoirMis à jour le
Organiser une dégustation comparative à la maison : le guide
Comparer deux cafés ou deux thés à l'aveugle : doses égales, rendement, torréfaction maison et carnet de dégustation.
GuideMis à jour le
Proportions du chocolat chaud
Calculez le lait, le chocolat en grammes et le sucre pour un chocolat chaud de plusieurs tasses, avec le nombre de carrés de votre tablette.
OutilMis à jour le
Convertisseur de ratios café et eau : 1 pour x, grammes par litre, pour cent
Convertissez un ratio de dosage entre « 1 pour x », grammes par litre, grammes pour 100 mL et cuillères rases de 6 g par litre.
Équivalences de cuisineMis à jour le
Composer un coffret dégustation de café ou de thé : le guide
Choisir les quantités, la fraîcheur et le budget d'un coffret de café ou de thé à offrir, avec les dates à indiquer sur la carte.
GuideMis à jour le
Rotation des paquets de café
Planifiez les dates de commande et d'ouverture de vos paquets de café selon leur durée et le délai de livraison, avec un fichier .ics.
Calendrier d'entretienMis à jour le